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素食者也能享用汉堡 加拿大成功研发纯素汉堡

时间: 2018-07-26 15:31:02 | 来源: 环球网 | 阅读:

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【环球网科技 记者 樊俊卿】汉堡作为一种能够快速有效补充人体所需能量的快餐,已在全球各地盛行开来。而汉堡常规的做法说白了就是“面包片夹肉再夹蔬菜”,这一食谱构成多年来备受素食者的“苛责”。

有外媒报道称,加拿大的Impossible Foods公司致力于打造纯素汉堡,名为Impossible Burger。不过,这种汉堡中同样有“肉”,这种“肉”采用的是那些完全以植物为原料的人造鸡肉、牛肉、鱼肉等。

Impossible Burger纯素汉堡会完全模拟肉质汉堡的外观、气味甚至味道,当你吃到“肉”时,也会挤出红汁、黄汁来模拟“肉感”或者说“血的味道”。不过,这种“汁水”的原料是大豆蛋白“血红素”,官方强调和动物中的是一模一样的。然而,FDA(美国食药监)曾将这类血红蛋白标记为疑似致敏原。

本周一,FDA宣布纯素汉堡中的上述关键成分为可食用的安全食材,这必将成为Impossible Burger走向世界的开始。目前有消息显示,Impossible Foods已经宣布要和普通汉堡店合作,推进素食汉堡的普及。

新闻标题: 素食者也能享用汉堡 加拿大成功研发纯素汉堡
新闻地址: http://anxiety-info.net/meigu/156260.html
新闻标签:也能  加拿大  享用
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